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韩国外卖市场前景诱人 引Uber创始人卡兰尼克们涉水其中

时间:2019-07-10 20:42来源:网络整理 作者:管理员 点击:

[摘要]“卡兰尼克和其他投资者正在打入国市场,说明当地对共享厨房业务有着强大吸引力。这是一个巨大的市场,而且增长速度远超美国。”投资公司SparkLabs首席执行官吉米o金表示。

韩国外卖市场前景诱人 引Uber创始人卡兰尼克们涉水其中

国外卖员

腾讯科技讯 7月10日消息,韩国外卖市场吸引力巨大,前景广阔。包括Uber联合创始人特拉维斯?卡兰尼克(Travis Kalanick)旗下云厨房在内的各家公司纷纷打入韩国市场,期望获得丰厚回报。

由于当地劳动力成本和租金不断上涨,加之就餐顾客数量下降,韩国主厨Youm Jung-phil计划本月关闭位于首尔江南区的自家餐厅。

这位拥有近20年餐饮行业经验的厨师选择从云厨房(CloudKitchens)那里租下16.5平方米的厨房,只通过外卖业务销售鳄梨汉堡包和面包圈。

“我每天都很焦虑,睡不好觉。因为这不是我以前做过的事情。”初次接触云厨房的Youm Jung-phil如是指出。

“但风险很低,我将有机会在不提高成本的情况下尝试各种菜单,”他补充说自己的租金开支将下降约三分之二。

作为全球第四大在线食品订购市场,韩国的餐馆数量和食品配送支出远远超过其人口规模。

行业高管和投资者说,这一市场体量加上过去两年当地最低工资标准提高了近30%,推动了共享厨房以及外卖业务的快速转变,从而对传统餐饮业构成了威胁。

知情人士表示,总部位于洛杉矶的云厨房是首家以自有品牌进军海外市场的公司。

“卡兰尼克和其他投资者正在打入韩国市场,说明当地对共享厨房业务有着强大吸引力。这是一个巨大的市场,而且增长速度远超美国。”投资公司SparkLabs首席执行官吉米?金(Jimmy Kim)表示。

消息人士称,云厨房在韩国的第一家门店于今年5月份悄然开张,位于江南区的一条后巷,拥有20多个独立的厨房空间。一位消息人士补充称,云厨房计划在当地开设10家或更多门店,其中6家将于今年开业。

四名知情人士称,云厨房今年还收购了当地公司Simple Kitchen。SparkLabs是Simple Kitchen的投资者之一。该公司此前曾表示,计划在2019年底前开设25家分店,包括500家厨房空间。

云厨房和Simple Kitchen均没有回应置评请求。

云厨房还为餐馆老板提供营销支持,其是共享服务提供商City Storage Systems的子公司。丑闻缠身的卡兰尼克去年辞去Uber首席执行官后,以1.5亿美元的价格收购了这家共享服务公司。卡兰尼克后来还收购了英国商业厨房公司FoodStars,据报道正在考虑向中国市场进行投资。

云厨房在韩国的一个主要竞争对手是本土公司WECOOK,该公司拥有4家门店,并计划今年将门店数量增至17家。

WECOOK首席执行官安迪·金(Andy Kim)表示,他预计共享厨房公司将借鉴韩国市场的运营经验,并将其应用于其他亚洲市场。

一人餐

尽管共享厨房模式在许多国家越来越受欢迎,但韩国市场被认为外卖餐厅的成熟之地。

(责任编辑:管理员)
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