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广东人都爱吃粥,但却不知何为腊八粥,广东人为何不过腊八节呢

腊八节,对于一名广东人来说,它是一个很陌生节日,关于节日的由来和习俗大多数是不太清楚的,更别说在这个节日里要吃上一碗腊八粥了。

过了腊八之后就是年了,这是北方人对于这个节日的一种说法。南方人是不是觉得这样的传统节日说法,跟腊月二十三的小年有点相似呢?北方的腊八节气氛都是隆重而传统的,相对于南方来说,气氛就很淡了。

腊八节的起源

腊八节,还有另外一个通俗的叫法,叫做“腊八”,也就是今天农历的十二月初八。古时人们有祭祀祖先、供祀神灵、祈祷五谷丰登和吉祥如意的传统,距今已有一千多年历史,相传在这一天,无论是达官贵人还是平民百姓家都会一道美味的腊八粥。

那么为何广东人都不过腊八节呢?这就要从广府人从古至今的生活习惯和所处的地理位置说起了,那时的岭南水乡尚未开发,人们并不是以耕种为主,主要是依靠水上捕鱼谋生。不耕种自然也就没有谷类、豆类这些农作物,也不会有吃腊八粥的习俗。

而在珠三角一带,部分地区的客家人还是过这个节日的,是因为他们从北方那边带来的了这个习俗。若说南北方的节日区别,其实还是有的,单单是粥的制作材料和北方就有很大的差异。

北方人做的腊八粥多用红枣和小米等,而南方则较多用到百合、莲子和糯米等,南方人不知道腊八粥,但很多人会吃一种罐头八宝粥,但是这个也是与传统节日无关。

与北方相比,南方的腊八粥还不是最正宗的。在北方,最讲究的莫过于京津腊八粥了,光是煮粥的食材就多达二十多种,粥的制作工序也是相当讲究。

如果你想体验浓厚的节日气氛和品尝传统的节日美食,北方才是最佳选择哦!

因为南北差异,在很多传统节日,无论是庆祝方式、庆节食物等南北方还是有很大的区别哦。

你有过在传统节日外出旅游的经历吗?旅途中有遇见过哪些有趣的南北差异的习俗呢?

文章来源:高德软件有限公司

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