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刀削面做法来了!面条劲道入味,面面俱到!

酱香刀削面

食 材

主料:刀削面150g、丝瓜150g

辅料:油、盐、生抽、黄豆酱

做 法

1.面、盐适量备好待用。兑入适量的清水和面(面和的稍微硬一点)。

2.面柔和好后,需要和硬一点的面团。醒30分钟。

3.面醒好后,用专用刀具削面,上锅煮熟刀削面,捞出。

4.捞出后,用凉水冲一下,以防粘连,控水。

5.丝瓜切丁待用。

6.上油锅,放入丝瓜丁翻炒,放入生抽

7.在放入少许盐、适量黄豆酱。

8.放入煮好的刀削面。

9.翻炒均匀即可出锅,上桌。

文章来源:iFTY PCM冠军

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